Az amerikai fogyasztók éttermeket kerülnek, autóvásárlást halasztanak és folyamatosan akciókat keresnek a boltokban. A vámemelés miatti szorongás és az általános megfizethetőségi aggodalmak közepette a fogyasztói bizalom több mint egy évtizede nem látott mélységbe zuhant a The Conference Board üzleti think tank jelentése szerint. Jelenleg elsősorban a gazdagabb fogyasztók hajtják az amerikai gazdaság költéseit.
Ebben a helyzetben meglepő az Erewhon Los Angeles-i élelmiszerlánc sikere, amely 22 dolláros turmixokat árul. A cég annyira jól teljesít, hogy 2025-ben három új üzletet nyitott – ez a legnagyobb bővítése 2011 óta. Az áruházlánc állítólag 1800-2500 dolláros értékesítést generál négyzetméterenként, ami akár ötszöröse egy átlagos amerikai szupermarketnek. Ezek a turmixok nem hétköznapi italok: magas minőségű tengeri moha zselét, adaptogén gombákat és kollagén peptideket tartalmaznak, gyakran híresség nevével fémjelezve.
A jelenség a szélesebb amerikai különleges élelmiszerpiaci fellendülés része, amely 219 milliárd dollárt meghaladó méretet ért el – ez közel 150%-os növekedés egy évtized alatt a Specialty Food Association adatai szerint. Ez messze felülmúlja az általános amerikai élelmiszerbolt-értékesítések körülbelül 47%-os növekedését ugyanezen időszak alatt. A Circana piackutató cég független kiskereskedelmi adatai is megerősítik: miközben az infláció sújtotta fogyasztók számos kategóriában saját márkás termékekre váltottak, a prémium és különleges termékek megtartották, sőt növelték piaci részesedésüket 2025-ben.
A TikTokon a tartalomgyártók, akik korábban designer táskákról készítettek videókat, most 12 dolláros konzervhal-tálakat mutatnak be. A 8-12 dolláros kézműves csokoládékat „öngondoskodásként