A brit vendéglátóiparban működő vállalkozások kétharmada (66%) tervezi létszámcsökkentést a növekvő költségek hatására - derül ki egy friss felmérésből. A döntést elsősorban a minimálbér emelkedése, a munkáltatókat terhelő adók növekedése és az üzleti ingatlanadók (business rates) emelkedése indokolja.
A vendéglátóipari szektor különösen érzékenyen reagál ezekre a változásokra, mivel a munkaerőköltségek az egyik legnagyobb kiadási tételt jelentik az iparágban. A minimálbér emelése közvetlen hatással van a jövedelmezőségre, különösen a kisebb vállalkozások esetében, amelyek nehezebben tudják áthárítani a megnövekedett költségeket a fogyasztókra.
Az eredmények arra utalnak, hogy a vendéglátóipar jelentős szerkezeti átalakítás előtt áll. A létszámcsökkentések várhatóan főként az alacsonyabb fizetési kategóriájú munkavállalókat érintik, akik éppen azok, akiknek a minimálbér emelése segítséget jelenthetne.
A felmérés rávilágít a munkaerőpiaci szabályozások és a vállalkozások gazdasági fenntarthatósága közötti feszültségre. Míg a minimálbér emelése a dolgozók jövedelmi helyzetét hivatott javítani, a munkáltatók szempontjából ez további költségterhet jelent, amely paradox módon munkahelyek megszűnéséhez vezethet.
A vendéglátóipari szövetségek és szakmai szervezetek arra figyelmeztetnek, hogy az adóterhek és a minimálbér egyidejű emelése versenyképességi problémákhoz vezethet, és a szektor további munkahelyek elvesztésével nézhet szembe a közeljövőben.