A vendéglátóiparban és a kiskereskedelemben dolgozók többsége jelenleg olyan bérszinten van, amely alatta marad annak, ami hamarosan az új nemzeti minimálbér (living wage) lesz. Ez különösen problémás a két szektorban, amelyek hagyományosan az alacsonyabb bérkategóriájú munkakörökkel jellemezhetők.
A helyzet azért is aggasztó, mert mindkét ágazat súlyos munkaerőhiánnyal küzd. A vendéglátóipar és a kiskereskedelem nehezen tudja megtartani és vonzani a munkavállalókat, részben éppen a versenyképtelen bérezés miatt. Az új minimálbér bevezetése várhatóan további nyomást fog gyakorolni a munkáltatókra.
A bérek lemaradása az élhetőségi küszöbhöz képest azt jelenti, hogy sok munkavállaló a megélhetési nehézségekkel küzd, miközben az infláció és az életszínvonal-emelkedés tovább rontja helyzetüket. Ez a tendencia hozzájárul a magas fluktuációhoz és a toborzási kihívásokhoz mindkét szektorban.
A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a munkáltatóknak felül kell vizsgálniuk bérezési stratégiájukat, ha meg akarják tartani munkaerőállományukat. Az új minimálbér bevezetése várhatóan kényszeríti a vállalatokat arra, hogy megemeljék a béreket, ami költségnövekedést eredményezhet az ágazatokban.
A vendéglátóipar és kiskereskedelem számára ez különösen nehéz helyzet, mivel ezek az ágazatok gyakran alacsony profitmarzsokkal működnek, és a béremelések közvetlenül befolyásolják versenyképességüket. A kérdés az, hogy a vállalatok képesek lesznek-e áthárítani a megnövekedett bérköltségeket a fogyasztókra.